Cẩm nang sống hữu cơ, Kiến thức hữu ích
Tất tật những gì bạn cần biết về bột protein thực vật – lợi ích & đối tượng sử dụng
Protein là nền tảng cho sức khỏe thể chất và tinh thần của một cá nhân. Vì cơ thể không thể tự tổng hợp protein nên hàng ngày thông qua chế độ ăn uống, cơ thể cần phải hấp thụ các protein cần thiết. Nếu bạn là người ăn chay hay đang muốn sở hữu một cơ thể khoẻ đẹp thì bột protein thực vật luôn được ưu tiên trong chế độ ăn hàng ngày.
Bột protein thực vật là gì?
Protein là thành phần cấu tạo nên các tế bào và các cơ quan trong cơ thể con người đồng thời protein còn cung cấp năng lượng cho các hoạt động của cơ thể. Mỗi ngày cơ thể con người cần bổ sung khoảng 1,25g protein/ kg trọng lượng cơ thể để đảm bảo cơ thể khỏe mạnh và quá trình trao đổi chất diễn ra bình thường.
Protein hiện nay có 2 loại là protein động vật và protein thực vật. Nguồn protein động vật có nhiều trong thịt, sữa, trứng, cá,.. Nguồn protein thực vật lại có nhiều trong các loại hạt, cây họ đậu và ngũ cốc,…
Bột protein thực vật là nguồn protein được chiết xuất từ thực vật, sau đó tinh chế lại thành dạng bột. Người ta chế tạo bột protein theo 3 cách chính sau:
- Protein nguyên thể: Được sản xuất bằng cách chiết xuất protein hoàn toàn từ thực phẩm bằng nhiệt và axit hoặc enzim. Chúng thường chứa khoảng 60-80% protein, phần còn lại là 20-30% calorie từ chất béo và carbohydrates (carb).
- Protein phân tách: Chúng đi qua một bước lọc khác để loại bỏ chất béo và carb, cho đến khi tổng hợp protein. Bột protein phân tách có chứa khoảng 90-95% protein.
- Protein thủy phân: Chúng được sản xuất bằng cách làm nóng axit hoặc enzyme hơn nữa, làm phá vỡ liên kết giữa các axit amin. Điều này cho phép cơ thể hấp thụ hợp chất nhanh hơn, và cơ tiếp nhận chúng dễ dàng hơn.
Lợi ích của bột protein thực vật
Người tiêu dùng hiện đại ngày càng ưu tiên sử dụng bột organic protein thực vật thay cho các loại đạm động vật hay các loại thực phẩm bổ sung. Bởi, bột protein thực vật đạt tiêu chuẩn hữu cơ đã chứng minh mang lại nhiều lợi ích cho người sử dụng, cụ thể như:
- Nguyên liệu được chế biến hoàn toàn từ thực vật tự nhiên, không sử dụng thành phần động vật. Đạt tiêu chuẩn về chất lượng, đậm đà hương vị tự nhiên không pha lẫn tạp chất.
- Thành phần dinh dưỡng cao với các chất như axit béo, canxi, vitamin, omega3,… giúp cơ thể khỏe mạnh. Tăng cường đề kháng, nâng cao sức lực, phát triển toàn diện.
- Protein hữu cơ thường có hàm lượng chất xơ cao hơn, giúp đường tiêu hóa thực phẩm chậm hơn, giúp cơ thể tiêu hóa và hấp thụ dễ dàng hơn.
- Chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe và dễ dàng được cơ thể đồng hóa. Nguồn đạm thực vật rất giàu vitamin B, chất chống oxy hóa, muối khoáng và đặc biệt là chất xơ mà protein động vật thiếu.
- Thân thiện với môi trường, không giết hại động vật, không gây tác động xấu đến hệ sinh thái.
- Là loại thực phẩm dễ sử dụng, an toàn cho sức khỏe người dùng, có quy cách tạo ra khép kín. Dạng bột khi được tạo ra sạch, không chứa chất hóa học gây ảnh hưởng cho người sử dụng.
- Dễ dàng sử dụng, chỉ cần trộn bột protein với nước hoặc một chất lỏng khác, khuấy đều rồi thưởng thức.
Đối tượng sử dụng bột protein thực vật
Người đang bị ốm
Vị giác của người ốm thường giảm và ít có cảm giác thèm ăn. Suy nhược cơ thể khiến sức khoẻ càng giảm sút. Trường hợp này, bạn có thể dùng protein hữu cơ để thay thế, chỉ cần pha chúng với nước hoặc sữa hay xay với trái cây là đã có ngay khẩu phần ăn đủ dưỡng chất.
Người thể trạng yếu gầy
Đối với người thể trạng yếu gầy bao gồm cả các bé lười ăn, chậm phát triển, hấp thụ kém, ăn uống không đủ bữa, ăn ít hay khẩu phần ăn không giàu dưỡng chất, ngoài bữa ăn chính, có thể bổ sung thêm năng lượng và dinh dưỡng cho cơ thể bằng protein powder.
Người chơi thể thao, người tập gym
Đối tượng này được xem như “khách hàng thân thiết nhất” của bột protein hữu cơ. Khi tập luyện, họ cần cung cấp nhiều năng lượng hơn để cải thiện thành tích và tăng lượng cơ bắp.
Người muốn giảm cân
Nạp đủ protein, đặc biệt là protein thực vật giúp hỗ trợ quá trình trao đổi chất lành mạnh và giảm sự thèm ăn của bạn. Nó cũng có thể giúp bạn giảm mỡ trong cơ thể mà không làm mất cơ.
Người ăn chay
Người ăn chay không muốn sát sinh, luôn tìm cách tránh xa các nguồn đạm động vật. Chính vì vậy họ đương nhiên sẽ lựa chọn các sản phẩm bột protein thực vật cho chế độ ăn hàng ngày.
